|
|
Indiase Currysoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo kipfilet (in blokjes)
- 1 kilo voorgekookte aardappels (in blokjes)
- ½ kilo prei (in ringen)
- 1 winterwortel (in plakjes geschaafd)
- 1 bakje cherrytomaatjes
- 3 kippenboullionblokjes
- 3 liter water
- 3 theelepels sambal oelek
- flink wat massala
- peper en zout
- olijfolie en 2 à 3 teentjes knoflook (of knoflookolijfolie)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de olijfolie en knoflook ik een wok, bak de kip met de massala, peper, zout en de aardappels gaar.
Zet een soeppan met het water aan en doe de kip en de aardappels hierbij.
Breng het geheel aan de kook en voeg de prei, de peen de sambal en de boullionblokjes toe.
Even door laten koken (tot alles gaar is), voeg de cherrytomaatjes toe en nog even laten staan tot de tomaatjes ′kapot′ zijn.
Eet smakelijk!!
|
|
|